オーダー
ラムレーズンサンドクッキー🍪
こちらは
熊本県産の米粉と
アーモンド粉の
さっくりと仕上げたサブレに
自家製の
raw カシューナッツバターに
ラムレーズンを織り混ぜ
サンドしました🌿
クッキー生地
カシューバターともに
砂糖は使用せずに
Organicの
メープルシロップのみで
優しい甘味に仕上げてあります🌼
ラムレーズンは
ラムなしレーズンに
変更も可能です💠
アクセントには
無農薬レモンの
絞り汁と擦りおろした
皮が味を
まあるく納めてくれています🥀
お料理において
ではなく
これはすべてにおいて
同じことだけど
ふんわりと
広げてくれる役目と
きゅっと
絞めてくれる役目と
広がりと縮小
膨張と収縮
互いの役割が
ひとつに重なって
ひとつの
バランスが
生まれます💫
相反する互いが
共生して
生まれる調和のもと
万物が存在している
という真実が
小さな
おやつの宇宙にも
それはあって
面白きことだな🌳
オーダーくださり
ありがとうございました🕊️
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