小さな女の子へ オーダー raw cake*味の好みはフルーツ系は あまり得意ではなく好きなものは チョコ*キラキラした お花やお星さまが 大好き*ということだったので ココアのクラフトにホワイトチョコクリーム ココアクリームトップには 可愛らしく ほんのりイ…

念願だった 麺神まるよしへ*大将の太陽くん力作 "ヴィーガンラーメン"を 食べに行きましたさすが！ ラーメンを極めた人が ヴィーガンラーメンをつくると こうなるのかぁ！と、 思わず拍手を◎昆布出汁だけで この透明感のある スープは自信がなくては 作れな…

昨日の第二回 Vegan Caravan 無事に終了いたしました*会場となった "focarena"さんも とっても素敵なお店で 本当に素晴らしいイベントでした♪北谷の観覧車を眺めながら おいしい ヴィーガンフードと シャンパン心地のよいlive♪私たち やんばるの森から 降り…

いよいよ本日 19時から"Vegan Caravan" 第２回目が開催されます*会場の"Focarena"さんは 美浜の観覧車の建物 １階にあるアボカドと シャンパンのお店。 居心地の良いカウンターと 水辺に面した お庭のある素敵なお店ですよTAMAYAも 無事にベジカレーの 仕込…

ありがとうございました*10月便の スコーンギフトBOXは すべて完売いたしました☘️たくさんの メッセージありがとうございました。おひとつずつ お返事いたしますので 少々お待ちくださいませ。なお 次回は11月の初旬を 予定しておりますが 出産を控えている…

次回10月便の スコーンギフトBOXの ご予約をお受けたします*日程は 10月11日の 発送を予定しております。TAMAYAのスコーンは すべて 卵、乳製品、白砂糖を使用せず石臼引きの 九州産有機小麦粉を使用した ヴィーガンスコーンとなります◯お子さまから 大人の…

昨日の アースデイ琉球*台風が去り 少し風は強かったですが 雨も降らず 中盤からは お日さまも顔を出したり雨、風、雲、お日様 地球からの 贈り物をたくさん頂き全身で感じて 恵みを受けとりあらためて この星に生まれたことを 素直に喜び 心と身体から あた…

本日開催予定となっておりました アースデー琉球は北谷町サンセットビーチと 一部、室内に場所を変更し 二ヶ所に分け開催する運びとなりました☘️TAMAYAも お出しするvegan curryの 仕込みも 無事に終わりカレーに添える 副菜たちも 準備が整いました*本日は …

TAMAYA 米粉の焼き菓子 焼けました* 有機カルダモンと 有機カカオニブのビスコッティ 米粉のアイスボックスクッキー 米粉のフロランタン 台風の影響で 開催が心配だった "アースデー琉球"は一部、室内などに 場所を変更して 予定通りに開催の 予定となってお…

いつの日だったかな。夏の暑い日のおやつ*パイナップルと 豆乳ヨーグルトのムースに ドラゴンフルーツのゼリーさらに お庭で取れた パッションフルーツを ソース変りにのせて南国沖縄ならではの フルーツたちはどれも 色もパワーも エネルギッシュ。内地にい…

公園で転んで ひざ小僧を擦りむいた 息子。それを見ていた姉は どこかへ 走っていったかと思うと戻って来たときには 手には "チドメグサ"を 握りしめていた。手で モミモミとすり潰すと弟のひざ小僧の 傷口へ。絆創膏と軟膏も 持ち合わせていなかったけど姉…

米粉のビスコッティ*有機カルダモンと 有機カカオニブこちらは 最近のTAMAYAの 米粉のおやつの 定番メンバー。カルダモンが 大好きな店主です*爽やかな カルダモンの香りとカリカリとした食感と 芳ばしいカカオニブと。ざっくざっくとした 米粉のビスコッテ…

出店のお知らせです◯9月27日(金) 19:00～北谷町美浜 観覧車の建物にある アボカドとシャンパンのお店9月に一周年を迎える "Focarena"さんにて。第2回となります "Vegan Caravan"にて 出店させて頂きます夜のイベントにはなりますが 主催者の花ちゃんの 優し…

沖縄の十五夜◯先日 "お月見団子"と"ふちゃぎ" づくりのワークショップに 参加した子どもたち。"ふちゃぎ"とは 沖縄の伝統的なお菓子のことで 旧暦の8月15日(十五夜)一年の豊作を祈り俵型に丸めたお餅に 小豆をまぶしたものを 仏壇などにお供えするもの。お餅…

米粉のパウンドケーキ*スパイスで コトコト煮込んだ いちじくと自家製の 無農薬ピンクグアバを ジャムにしたものを 生地に練り込みました*スパシーで グアバの独特な香りプチプチとした いちじくの食感が◎次回のおやつ販売には 仲間入りさせたい 一品です*#T…

お世話になった方へ、 手土産として。米粉のスポンジに 島豆腐のチョコクリームを*あまり加えすぎずに 空間をつくることは 何ごとにおいても 難しいものでもあります。ケーキに限らず何もない空間 "空"はとても大切な スペース。それは "間"だったり "空"だ…

米粉の さくほろ ころころクッキー◯米粉のおやつの レパートリーを 増やしている 今日この頃*自分にも 子どもたちにも普段 日々のおやつには 米粉がいいかな。でもでも やっぱり小麦の美味しさも 大好きだから特別な日に上手に使い分けて 日々の暮らしの お…

＊出店のお知らせです＊9月22日(日) 北谷町サンセットビーチにて 開催されます"アースデー琉球"に 出店させて頂きます*当日は やんばるの無農薬お野菜を たっぷり使ったvegan curry をお持ちいたします皆さんにとって "地球"って なんですか？当たり前のよう…

本日発送予定となっておりました スコーンギフトBOXは 本日午前中に すべての発送が完了いたしました＊今月のスコーン便の お品書きは…・プレーン ・沖縄産紅いも&有機アーモンド ・有機抹茶&有機小豆の黒糖ロール ・無農薬シークワーサー&有機クランベリー…

ひらひら お花のスコーンが 焼けましたお味は 有機ココアと有機カカオニブ。ちょっぴり 大人でちょっぴり 贅沢な濃厚リッチな 味わいのスコーンです◯これから 風が涼しくなってくる 季節なんとなく 夏の去っていく 淋しさと暑さの落ち着いてくる 安心感に包…

くるくる スコーンロール◎こちらは プレーン生地にわが家のお庭に 実った無農薬の シークワーサー果汁を 練り込みました*ロールの中には シークワーサージャムそして 有機クランベリーを 散らして まきまき◎ワイルドブッシュな シークワーサーの 爽やかな酸…

沖縄産の紅いもと 有機アーモンドのスコーン◯焼けました*沖縄といえば 紅いも。ほっこりする お芋の甘さと優しいメープルシロップが 混ざりあい心も身体も なんだか ほっとしちゃう お味となりました。インド アーユルヴェーダでも夏が終わり 秋が始まる こ…

なんだか無性に マキマキしたくって。久しぶりに ロールのスコーン 焼けました*シナモンロールパンの要領で 薄く伸ばした生地に 北海道産の有機小豆と沖縄産黒糖を パラパラと振りかけて、生地は 有機抹茶で間違いはなし。柔らかいお抹茶の風味と 優しい小豆…

明日発送予定 スコーンギフトBOXスコーンのご準備が 着々と進んでおります*毎回 必ず一番はじめに 焼くのがプレーンスコーン◯厨房を綺麗にして 一度まっさらな 状態するのはお台所だけではなく 心もおなじ。ざわざわした 日常のことから一度離れて 心を静か…

わが家の 第二子とらくん(通称パンモ)無事に3歳を 迎えることができました＊ケーキのリクエストを聞くと "青いケーキがいい☆" という答え。うむ、なかなか 難しいな、と、思いつつも なんとか 喜んでもらえる ケーキを作りたい、と思うのが 母ごころ。お庭の…

ちょうど 最近になって よく考えていたことが 記事に上がっていたので。bigissue-online.jp日々の宿題 夏休みの宿題習い事、テレビ、インターネット ゲームなどなど最近の子供たちは 常に時間に追われていて昔に比べると 格段と"暇な時間"が なくなったよう…

小さなお友だちあれは 8年よりも少し前のこと、あなたの お父さんとお母さんは キラキラした笑顔でお日さまの下 それはそれは 仲良く遊んでいたよ*あの時にはこんな風に 今、君がこうして ここにいることもケラケラと よく笑い はしゃいでいた ふたりがこん…